Gli spaghetti Cacio e Pepe sono un pilastro della cucina romana, un esempio splendente di come la semplicità possa incontrare l’eccellenza culinaria. Questo piatto, dalle radici antiche, celebra l’arm...
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Chi ha la celiachia, o viaggia con qualcuno che ce l’ha, conosce bene quella sensazione. La valigia è pronta, il mare aspetta, ma nella testa gira già una lista silenziosa di domande: il ristorante dell’hotel capirà davvero? Il cu...
Mangiare a Roma è un’esperienza in sé. Non stiamo parlando solo di cibo buono — a Roma si mangia bene quasi ovunque — ma di qualcosa di più profondo: un rapporto con il cibo che è cultura, identità e rito sociale. Il pranzo ...
Tre giorni a Roma. Sembra pochissimo per una città che ha tremila anni di storia, decine di musei, centinaia di chiese e quartieri che potrebbero impegnare settimane intere. Eppure, con il giusto itinerario, tre giorni sono suffic...
Il Colosseo è probabilmente il simbolo più riconoscibile di Roma e dell’intera civiltà romana. Eppure, nonostante lo abbiano visto milioni di volte in foto, libri e film, visitarlo dal vivo è ogni volta un’esperienza c...
C’è un quartiere a Roma che non smette mai di sorprendere. Lo cercano i turisti, lo amano i romani, lo fotografano migliaia di visitatori ogni giorno — eppure Trastevere riesce ancora a conservare un’anima autentica, u...
Roma si scopre anche a tavola Roma non è soltanto monumenti, piazze barocche e tramonti dorati sui tetti della città. Roma è anche profumo di caffè appena fatto al mattino, pizza bianca calda mangiata passeggiando tra i vicoli e t...